Ternyata Ini Sejarah dan Asal-Usul Sate Padang

JAKARTA, iNews.id - Asal-usul Sate Padang ini harus kamu ketahui. Siapa yang tak doyan dengan kenikmatan sate padang?

Sate padang merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Barat (Sumbar). Perpaduan ketupat, sate berisi daging, lidah ataupun jeroan sapi dan kerbau yang disiram dengan bumbu sambal kacang kental yang sarat akan rempah.

Baca Juga

Deretan Pakaian Adat Sumatera Barat Lengkap dengan Filosofinya

Tahukah kamu, jika sate Padang mempunyai tiga macam. Ketiganya berbeda dan perbedaannya dilihat dari kuah kentalnya. Bumbu sate dengan kuah kentalnya yang berwarna kuning ini berasal dari Padang panjang. Bumbu ini dicampur dengan kunyit dalam jumlah yang banyak.

Selanjutnya, sate pariaman. Sate ini mempunyai kuah berwarna merah. Kuah kental ini merupakan campuran cabai merah dalam jumlah yang banyak sehingga lebih pedas. Terakhir sate Padang kota. Sate ini mempunyai bumbu yang lebih cokelat.

Baca Juga

Mencicipi Kue Bika Bakar Jajanan Khas Sumatera Barat

Dilansir dari beberapa sumber, Minggu (7/5/2023), tidak ada catatan resmi tentang asal-usul Sate Padang. Namun, banyak yang menyebut jika sate padang berasal dari Padang Panjang.

Dari Padang Panjang, kuliner ini diduga dibawa oleh seseorang yang ingin belajar ilmu agama di wilayah Pariaman.

Baca Juga

Tradisi Lebaran di Minangkabau, Ada yang Kumpulkan THR

Pasalnya, Pariaman menjadi salah satu tempat untuk belajar dan memperdalam Agama Islam. Pariaman pun banyak disambangi saudagar Islam dari Gujarat.

Sejumlah santri muda dari Nagari Banahampu, Padang Luar, Padang Panjang itu kemudian belajar ilmu agama di Pariaman. Merekalah yang diduga membawa resep sate padang ke Pariaman.